Formare i bagel: Una volta che l’impasto è lievitato, dividilo in 8-10 parti uguali. Arrotola ciascun pezzo in una pallina e foralo nel centro con il dito, allargandolo fino a formare un anello. Puoi anche usare un piccolo utensile per fare il buco al centro.Far bollire i bagel: Porta a ebollizione una pentola d’acqua e aggiungi un cucchiaino di zucchero. Cuoci i bagel uno per volta per circa 1 minuto per lato, fino a quando non si gonfiano leggermente. Rimuovili con una schiumarola e mettili su una teglia rivestita di carta forno.Spennellare e cuocere: Spennella ogni bagel con un uovo sbattuto per ottenere una crosta dorata. Se ti piacciono, puoi anche aggiungere semi di sesamo o papavero sopra. Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.Servire: Lascia raffreddare i bagel su una griglia e servi appena pronti, farciti con i tuoi ingredienti preferiti.Suggerimenti per servire e conservare
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