La crostata di pesche senza tempo della nonna

Fase 4: assemblare il calzolaio

Versare l’impasto in modo uniforme sul composto di pesche, distribuendolo delicatamente con una spatola se necessario.

Fase 5: Cuocere al forno

Cuocere in forno preriscaldato per 40-45 minuti, o fino a quando la superficie non diventa dorata e il ripieno di pesche inizia a bollire.

Fase 6: servire

Lasciate raffreddare il cobbler per 10-15 minuti prima di servire.
Servite caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o un ciuffo di panna montata.

Perché è il preferito della famiglia

Classico e intramontabile: una ricetta che non delude mai.
Versatile: funziona benissimo con pesche fresche, congelate o in scatola.
Confortante: perfetto per qualsiasi ritrovo o serata intima in casa.

Suggerimenti Pro

Sbollentare le pesche: per sbucciarle facilmente, sbollentare le pesche fresche in acqua bollente per 30 secondi, quindi trasferirle in un bagno di ghiaccio.
Ripieno più denso: aggiungere un cucchiaio extra di amido di mais se si preferisce un ripieno di pesche più denso.
Conservazione: conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni e riscaldarli delicatamente.