I canederli sono un piatto tipico trentino. Una ricetta semplice ma piena di sapore.
Ingredienti :
50 g di burro
150 gr di grano
2 uova
1 cipolla
Erba cipollina a piacere
100 g di caffè con latte
2/3 panini raffermo
Brodo di manzo
Vendita qb
Preparazione:
Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela soffriggere. Tagliate anche lo speck e aggiungetelo in padella.
Tagliate a pezzetti anche il pane e l’erba cipollina. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e formate un impasto. Formate delle palline e mettetele in frigorifero per un’ora. Cuocerli nel brodo per 15 minuti.
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