Come lavare la moka: il metodo corretto per non rovinarla

Quanto spesso lavare la moka?

Ogni moka ha bisogno di due tipi di pulizia: una quotidiana e una periodica. Se usi la moka ogni giorno, a ogni utilizzo, è bene lavarla in modo che gli oli e lo sporco non si accumulino, anche per garantire un caffè buono e gustoso (oltre che per assicurarsi igiene e salute). Una volta fredda, apri la moka, svuota il serbatoio e il filtro, quindi lava con acqua calda corrente, passando una spugna internamente ed esternamente. In aggiunta puoi anche usare un detergente, ma solo se sgrassante e poco aggressivo, senza profumo: gli aromi dei più classici detersivi per piatti possono effettivamente restare addosso alla moka rendendo il caffè sgradevole. Lascia quindi asciugare benissimo ogni pezzo (solo dopo aver sciacquato benissimo l’eventuale detergente), passando uno straccio e lasciandoli poi all’aria.A prescindere che tu usi la moka quotidianamente o meno, sappi che periodicamente, per la precisione ogni due settimane, puoi procedere con la pulizia più profonda della macchinetta del caffè espresso. Versa nel serbatoio dell’acqua, quindi scioglici del bicarbonato di sodio. Metti il filtro (vuoto), accendi il fornello e procedi come se dovessi preparare un caffè. L’acqua e il bicarbonato saliranno pulendo a fondo la moka. Ripeti poi l’operazione solo con acqua.