La maionese di carote è un’alternativa leggera, sana e gustosa alla classica maionese. Perfetta per chi cerca una soluzione senza uova e ricca di sapore, questa ricetta è ideale per accompagnare verdure, patatine o spalmare su panini. Ecco come prepararla in pochi semplici passaggi.
Ingredienti
- 2 Carote medie
- 50 ml di Olio di semi (o extravergine per un gusto più intenso)
- 1 Cucchiaio di succo di limone
- 1 Cucchiaino di senape (opzionale)
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
- Lessa le carote
Pela le carote, tagliale a pezzi e cuocile in acqua bollente salata fino a renderle morbide. Questo passaggio richiede circa 10-15 minuti. - Frulla gli ingredienti
Scola le carote e trasferiscile in un frullatore. Aggiungi l’olio, il succo di limone, un pizzico di sale, pepe e, se lo desideri, la senape per un tocco di carattere.vedere il seguito alla pagina successiva
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