Polpettone Freddo di Tonno e Patate: La Ricetta Fresca e Gustosa per Ogni Occasione!

Ingredienti (per 4-6 persone):

🥔 500 g di patate
🐟 250 g di tonno sott’olio sgocciolato
🥚 2 uova sode
🧀 50 g di parmigiano grattugiato
🍋 Succo di mezzo limone
🌿 Un ciuffo di prezzemolo fresco tritato
🧂 Sale e pepe q.b.
🥄 Olio extravergine di oliva (per condire)
Istruzioni:Inizia lessando le patate in acqua salata fino a che non saranno morbide. Una volta cotte, scolatele e schiacciatele con una forchetta o uno schiacciapatate.
Mentre le patate si raffreddano, sgocciola bene il tonno e mettilo in una ciotola capiente. Aggiungi le uova sode tagliate a pezzetti, il parmigiano grattugiato, il succo di limone e il prezzemolo tritato.

Unisci le patate schiacciate al composto di tonno e mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo. Regola di sale e pepe.
Con le mani bagnate, forma un polpettone e disponilo su un piatto da portata. Lascialo raffreddare in frigorifero per almeno un’ora, in modo che si solidifichi e si compatti.
Prima di servire, puoi decorare con un filo d’olio extravergine di oliva e qualche foglia di prezzemolo.