Pollo con patate: come prepararlo e servirlo in modo alternativo!

Se amate le croccanti e succose striscioline di pollo con patate croccanti, adorerete questa ricetta di pollo e patate. È perfetta per una cena leggera o un pranzo sostanzioso. Per prepararla, le patate novelle (anche note come patate novelle) vengono infilzate su uno spiedino, poi tagliate a fette e separate per formare una spirale. Per preparare il pollo, le striscioline di petto di pollo vengono immerse in una marinata di yogurt, farina e cornflakes. Sia le patate che le striscioline di pollo vengono poi fritte fino a doratura e cottura completa. Servite il pollo e le patate con la vostra salsa preferita e tutti ne saranno sicuramente entusiasti.

Ingredienti per pollo e patate

Patate – patate novelle o patate novelle
Olio – usa un olio neutro come l’olio di canola o un olio vegetale
Pollo – i petti di pollo sono più adatti a questa ricetta Uovo
– usa un uovo grande da galline allevate all’aperto
Yogurt – yogurt bianco intero
Erbe e spezie – rosmarino, sale e pepe, aglio in polvere, paprika affumicata Farina
– farina per tutti gli usi
Cornflakes – rendi le strisce di pollo extra croccanti

Suggerimenti
Puoi usare le tue spezie preferite (condimento per taco, condimento per barbecue, condimento per fajitas, condimento cajun, ecc.); se stai usando una miscela che contiene già sale, ometti il ​​sale extra nella ricetta.

Potete anche usare il pangrattato al posto dei cornflakes. Le striscioline di pollo saranno comunque croccantissime!

Vuoi un sapore di formaggio per le tue striscioline di pollo? Aggiungi un po’ di parmigiano al composto di farina.

Per risultati ottimali, utilizzare petti di pollo disossati e senza pelle. Per i nuggets di pollo, utilizzare filetti di coscia di pollo tagliati a pezzi più piccoli.

Tagliare le striscioline di pollo in pezzi uguali per una cottura uniforme.

Non cuocere troppo le striscioline di pollo, altrimenti risulteranno asciutte.

Assicuratevi di utilizzare un olio adatto alla frittura ad alte temperature. Tra questi, olio di canola, arachidi, girasole, mais e altri. Se volete riutilizzare l’olio, lasciatelo raffreddare e filtratelo. Potete riutilizzarlo più volte per friggere il pollo.

Come conservare pollo e patate
Conservare gli avanzi di pollo e patate in un contenitore ermetico (refrigerato) fino a 4 giorni.

Posso cucinare pollo e patate in una friggitrice ad aria?
Sì, è possibile, anche se potrebbe essere necessario farlo in più riprese se si dispone di una friggitrice ad aria piccola.

Per preparare il pollo, cuocere le strisce a 200°C/400°F per 20 minuti, girandole a metà cottura.

Per preparare gli spiedini di patate, cuocere le patate in forno a 100°C/350°F per 15-20 minuti.

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Ingredienti
: PATATE NOVELLE
8/10
OLIO PER FRITTURA
1 PETTO DI POLLO 1
TUORLO
D’UOVO YOGURT 2
cucchiai
ROSMARINO 1 cucchiaino AGLIO IN POLVERE 1/2 cucchiaino PAPRICA AFFUMICATA 1 cucchiaino OLIO VEGETALE 1 cucchiaino SALE 1/2 cucchiaino PEPE 1/3 cucchiaino FARINA CORN FLAKES