Se cerchi una ricetta semplice, veloce e incredibilmente deliziosa, queste frittelle di patate sono quello che fa per te! Grazie alla combinazione di patate grattugiate, verdure fresche e un po’ di amido di mais, queste frittelle sono croccanti fuori e morbide dentro. Perfette come antipasto, snack o contorno, sono anche economiche e facili da preparare. Scopri come farle in pochi passaggi!
Ingredienti
- 4-5 patate, grattugiate
- 2 cucchiai di amido di mais
- 1 cipolla, tritata finemente
- ½ peperone, tritato finemente
- 6 pomodorini, tagliati in quarti
- Sale e pepe, a piacere
- Olio per friggere
Istruzioni
- Preparare le patate:
- Lava bene le patate e grattugiale finemente. Dopo averle grattugiate, mettile in un colino e strizzale bene per rimuovere l’umidità in eccesso.
- Preparare le verdure:
- Tritura finemente la cipolla e il peperone. Taglia i pomodorini a quarti.
- Mescolare gli ingredienti:
- In una ciotola capiente, unisci le patate grattugiate, la cipolla, il peperone e i pomodorini. Aggiungi l’amido di mais, sale e pepe a piacere. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Formare le frittelle:
- Con le mani, prendi una piccola quantità del composto e forma delle piccole palline, poi schiacciale leggermente per ottenere delle frittelle. Se necessario, aggiungi un po’ più di amido di mais per ottenere la giusta consistenza.vedere il seguito alla pagina successiva
- Con le mani, prendi una piccola quantità del composto e forma delle piccole palline, poi schiacciale leggermente per ottenere delle frittelle. Se necessario, aggiungi un po’ più di amido di mais per ottenere la giusta consistenza.
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