Bastoncini di patate croccanti e formaggiosi con salsa all’aglio e all’aneto

Preparazione:

Per preparare i bastoncini di patate:
Sbucciare le patate e tagliarle a bastoncini sottili.
In una ciotola mescolate l’olio d’oliva, l’aglio in polvere, il peperoncino, il sale e il pepe.
Immergere i bastoncini di patate nell’olio speziato, quindi distribuirli su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cospargere con formaggio grattugiato e cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa. Cuocere in forno per 20-25 minuti, fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Per preparare la salsa all’aglio e all’aneto:

In una ciotola mescolate la panna acida, l’aglio schiacciato, l’aneto tritato, il succo di limone, il sale e il pepe.
Mescolare bene e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
Porzione:
Servire i bastoncini di patate croccanti e formaggiosi con la salsa all’aglio e all’aneto.
Suggerimenti:Per i bastoncini di patate è possibile utilizzare anche altre spezie, come rosmarino, timo oppure origano.
Se si desidera una consistenza più cremosa, è possibile aggiungere un po’ di maionese alla salsa.
Invece di friggerle, potete anche friggere le patate a bastoncini in abbondante olio, ma in questo caso scolatele dall’olio in eccesso su un foglio di carta assorbente.

Anche l’erba cipollina è un’ottima scelta per le salse.
È possibile friggere le patate a bastoncini anche nella friggitrice ad aria, utilizzando ancora meno olio.
Buon appetito!