Tortellini al cheesesteak in salsa ricca di provolone
Ingredienti:
Per i tortellini:
1 libbra di tortellini al formaggio (freschi o congelati)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Per il ripieno del cheesesteak:
1 libbra di bistecca di manzo tagliata sottile (come ribeye o controfiletto)
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla grande, affettata
1 peperone verde, affettato
Sale e pepe a piacere
Per la salsa al provolone:
2 cucchiai di burro
2 cucchiai di farina per tutti gli usi
2 tazze di latte
1 tazza di formaggio provolone grattugiato
Sale e pepe a piacere
Indicazioni:
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