“Lo faceva anche mia nonna!” Lo sformato anni ’80 che tutti amavano: la ricetta ritrovata

Aggiungere il prosciutto cotto e il formaggio a cubetti, mescolando delicatamente.

Imburrare una teglia e cospargere il fondo con pangrattato.

Versare il composto nella teglia, livellare e spolverare la superficie con altro parmigiano e pangrattato.

Cuocere in forno statico a 180°C per circa 30-35 minuti, finché si forma una crosticina dorata.

Varianti popolari degli anni ’80-’90

Con zucchine grattugiate per un tocco di leggerezza

Con mortadella o salame per un gusto più deciso

Con riso al posto delle patate, per uno sformato più compatto

Questo sformato della nonna è una ricetta che profuma di ricordi e di affetto. Semplice, genuina e personalizzabile, ha conquistato intere generazioni e merita di tornare sulle nostre tavole. Provalo e riportati indietro nel tempo… un cucchiaio alla volta.