Cercate di mangiarli tutti i giorni, pancake con yogurt e mele. Solo i membri educati dicono grazie.

In una ciotola, mescolate lo yogurt, l’uovo, la mela grattugiata e un pizzico di sale.
Aggiungete la farina, il lievito e, se lo desiderate, la cannella. Mescolate bene fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
Scaldate un filo d’olio in una padella e versate un cucchiaio di impasto.
Cuocete a fuoco medio per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
I pancake possono essere serviti immediatamente, preferibilmente con guarnizioni come frutta o sciroppo d’acero.
Consigli per servire e conservare:
i pancake sono migliori se serviti caldi, subito dopo la frittura. Possono essere serviti con yogurt, frutta o un filo di miele.
Per conservarli, metteteli in un contenitore ermetico e conservateli in frigorifero fino a 2 giorni. Potete anche congelarli e riscaldarli in padella o nel microonde.
Varianti:Puoi aggiungere altra frutta all’impasto, come frutti di bosco, banane o pere, per modificare il sapore dei pancake.
Invece dello yogurt normale, puoi usare lo yogurt greco per una consistenza più densa.
Se vuoi che i tuoi pancake siano più croccanti, aggiungi un po’ di fiocchi d’avena all’impasto.
Domande frequenti:
1. Posso usare la farina integrale?
Sì, la farina integrale è un’ottima alternativa e aggiungerà ancora più valore nutrizionale ai pancake.