Ricetta per involtini di cavolo

Fase 3: Arrotolare le foglie di cavolo.
Adagiare la foglia di cavolo su un tagliere, con la parte costoluta rivolta verso il basso.

Prossimo

Disporre 2-3 cucchiai di ripieno alla base della foglia.

Ripiegare i lati della pasta sul ripieno, quindi arrotolarla strettamente come un burrito.

Ripetere l’operazione fino a quando non saranno stati utilizzati tutto il ripieno e le foglie.

2 spicchi d’aglio tritati finemente

1 lattina (800 g) di pomodori pelati

2 cucchiai di concentrato di pomodoro

2 tazze di brodo di manzo o vegetale

1 cucchiaino di zucchero (per bilanciare l’acidità)

1 cucchiaino di paprika

1 cucchiaino di sale

½ cucchiaino di pepe nero

1 foglia di alloro

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