Polpette trentine: la ricetta deliziosa, tradizionale e squisita

I canederli sono un piatto tipico trentino. Una ricetta semplice ma piena di sapore.

Ingredienti :

50 g di burro

150 gr di grano

2 uova

1 cipolla

Erba cipollina a piacere

100 g di caffè con latte

2/3 panini raffermo

Brodo di manzo

Vendita qb

Preparazione:

Tagliate la cipolla a pezzetti e fatela soffriggere. Tagliate anche lo speck e aggiungetelo in padella.

Tagliate a pezzetti anche il pane e l’erba cipollina. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e formate un impasto. Formate delle palline e mettetele in frigorifero per un’ora. Cuocerli nel brodo per 15 minuti.