Pasta frolla ripiena di crema italiana

Un doppio strato di pasta sfoglia dorata e burrosa, delicata ma abbastanza soda da contenere un ripieno delizioso.
Una vellutata crema alla vaniglia con un pizzico di scorza di limone. Questo
è un dessert perfetto da preparare in anticipo, e ancora più buono dopo averlo raffreddato in frigorifero.
Non servono utensili speciali: solo una frusta, un mattarello e una teglia.
Una pasta sfoglia adatta al congelatore che può essere preparata e farcita in seguito!

Abbinateli a una bevanda calda, a frutti di bosco freschi o anche a una pallina di gelato per un dessert tanto sofisticato quanto confortante. Per un’esperienza culinaria autenticamente italiana, serviteli dopo piatti salati come frittelle di zucchine o zuppa di verdure.
Ingredienti: Crema pasticcera:

2 tazze (480 ml) di latte intero
4 tuorli d’uovo
1/2 tazza (100 g) di zucchero
1/4 di tazza (30 g) di amido di mais
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza di 1 limone (facoltativa, ma consigliata)

Torta:

2 tazze (250 g) di farina di frumento

100 g di zucchero
115 g di burro freddo a dadini
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 pizzico di sale