PASTA DI MANDORLE SICILIANA: LA RICETTA ORIGINALE

Varianti

• Colorata: Aggiungete qualche goccia di colorante alimentare naturale per creare decorazioni colorate.
• Con mandorle tostate: Per un sapore più intenso, utilizzate mandorle tostate anziché pelate.
• Senza zucchero a velo: Sostituite con zucchero semolato finemente tritato, ma otterrete una consistenza leggermente più granulosa.

FAQ

Posso usare le mandorle non pelate?
Sì, ma il colore e la consistenza saranno diversi. È consigliabile pelarle per un risultato più liscio e delicato.

La pasta di mandorle è la stessa cosa del marzapane?
Non proprio: il marzapane di solito contiene più zucchero rispetto alla pasta di mandorle e ha una consistenza più soda, ideale per modellare.

Come fare se il composto risulta troppo asciutto?
Aggiungete qualche goccia d’acqua o miele e lavorate fino a ottenere la consistenza desiderata.

Tempo di preparazione: 15 minuti | Tempo di riposo: 1 ora | Tempo totale: 1 ora e 15 minuti | Kcal: 450 per 100 g | Porzioni: 300 g di pasta di mandorle