1. Miscela di uova:
in una ciotola, sbattere 3 uova con un po’ d’acqua fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Ripieno:
in un’altra ciotola, mescolate l’erba cipollina, l’aneto, il cetriolo grattugiato e lo yogurt. Condite con sale e, se lo desiderate, aggiungete l’aglio tritato.
3. Miscela di formaggi:
in una ciotola separata, mescolare la mozzarella grattugiata, 1 uovo, sale, pepe e farina.
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