Chiacchiere di Sal De Riso: la ricetta originale del maestro per Carnevale

Frittura

Friggi poche chiacchiere alla volta in abbondante olio di semi di girasole portato a 160 °C. Girale durante la cottura e irrorale con l’olio caldo per ottenere una doratura uniforme.

Quando risultano leggere e croccanti, scolale su carta assorbente.

Come servire le chiacchiere di Sal De Riso

Una volta fredde, spolverizza le chiacchiere con zucchero a velo e disponile su un piatto da portata. Sono ideali per feste di Carnevale, buffet dolci, merende o come dessert di fine pasto.

Questa ricetta è perfetta anche come base per varianti golose, come le chiacchiere al cacao o altre specialità firmate Sal De Riso.